Was ist Osteoporose?
Osteoporose ist eine chronische Erkrankung, bei der die Knochen allmählich an Knochendichte und Festigkeit verlieren. Gesunde Knochen werden ständig durch ein Gleichgewicht zwischen Knochenaufbau und Knochenabbau erneuert. Bei Osteoporose verschiebt sich dieses Gleichgewicht, sodass der Knochenabbau den Knochenaufbau übersteigt.
Da die Knochen dünner und poröser werden, können bereits leichte Stürze – oder in manchen Fällen einfache Bewegungen wie Bücken oder Heben – zu Knochenbrüchen führen.
Osteoporose betrifft am häufigsten:
- Wirbelsäule
- Hüften
- Handgelenke
- Rippchen
- Becken
Da der Knochenabbau langsam und schmerzlos verläuft, wird Osteoporose oft als „die stille Krankheit“ bezeichnet.
Kann Essen wirklich die Knochen zerstören?
Kein einzelnes Lebensmittel zerstört die Knochen sofort. Langfristige Ernährungsgewohnheiten können die Knochengesundheit jedoch erheblich beeinflussen.
Eine dauerhaft kalzium-, vitamin-D- und proteinarme Ernährung – oder eine Ernährung mit einem hohen Anteil an hochverarbeiteten Lebensmitteln, zu viel Natrium, zuckerhaltigen Getränken und zu viel Alkohol – kann im Laufe der Zeit zu einer verminderten Knochenfestigkeit beitragen, insbesondere in Kombination mit Bewegungsmangel und anderen Risikofaktoren.
Die Knochengesundheit hängt von der Gesamtqualität Ihrer Ernährung und Ihres Lebensstils ab, nicht von einem bestimmten Lebensmittel.
Lebensmittel, die sich negativ auf die Knochengesundheit auswirken können
1. Zu viel Salz
Eine hohe Natriumzufuhr erhöht den Kalziumverlust über den Urin.
Über viele Jahre hinweg kann übermäßiger Salzkonsum zu einer verminderten Knochendichte beitragen, insbesondere bei älteren Erwachsenen.
Gängige Quellen sind:
- Verarbeitetes Fleisch
- Fastfood
- Abgepackte Snacks
- Instantnudeln
- Dosensuppen
2. Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke
Einige Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die häufig zuckerhaltige Erfrischungsgetränke konsumieren, eine geringere Knochendichte aufweisen können. Dieser Zusammenhang könnte mit einer insgesamt mangelhaften Ernährung, dem Ersatz kalziumreicher Getränke wie Milch und bestimmten Inhaltsstoffen mancher Erfrischungsgetränke zusammenhängen.
Der Ersatz von Softdrinks durch Wasser oder Milch unterstützt eine bessere allgemeine Knochengesundheit.
