Løksuppe gehört zu den bekanntesten Gerichten der französischen Küche und begeistert mit ihrem Geschmack und ihrer Einfachheit. Die Kombination aus sanft karamellisierten Zwiebeln, aromatischer Brühe, knusprigem Brot und einer großzügigen Schicht geschmolzenem Käse macht sie zu einem wahren Komfortgericht. In diesem Rezept wird die Zubereitung durch die Verwendung einer Air Fryer optimiert, die in kürzester Zeit eine goldene und knusprige Käseschicht zaubert. Ideal für kalte Abende oder gemütliche Familienessen – diese gratinierte Løksuppe ist sowohl elegant als auch leicht nachzukochen.
Warum die Air Fryer für das Gratinieren nutzen?
Die Air Fryer eignet sich hervorragend zum Gratinieren von Suppen, die in hitzebeständigen Schalen serviert werden. Die heiße Luft zirkuliert schnell um den Käse und sorgt für eine perfekt goldene Oberfläche, ohne die Suppe auszutrocknen. Der Käse schmilzt rasch, wird an den Rändern leicht knusprig und behält einen köstlich geschmolzenen Kern. Das Brot saugt etwas von der Brühe auf, bleibt jedoch an der Oberseite schön knusprig. Diese Methode ist zudem schneller als das traditionelle Gratinieren im Ofen und ermöglicht es, mehrere individuelle Portionen in kurzer Zeit zuzubereiten.
Zutaten
Für 4 Personen:
