Zubereitung
1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Eier und Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen.
Öl (oder geschmolzene Butter für eine traditionelle Variante) und zimmerwarme Milch hinzufügen. Weiter rühren.
3. Trockene Zutaten vermengen.
Gesiebtes Mehl, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen. Vorsichtig von unten nach oben rühren, damit der Teig nicht weggewirbelt wird.
4. In die Form füllen.
Eine runde Kuchenform (22–24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und glattstreichen.
5. Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 35–40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen: Wenn dieser sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
6. Dekorieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben – für einen einfachen, nostalgischen Touch.
Unvergesslicher Geschmack
Dieser Kuchen schmeckt wie authentische Gerichte: ein weicher, aromatischer und vielseitiger Boden, perfekt für Toppings wie:
Schokoladenstückchen
Apfelscheiben
