Experten weisen darauf hin, dass die Migration bestimmter Stoffe aus Kunststoffen in Lebensmittel im Allgemeinen wahrscheinlicher ist, wenn Frischhaltefolie mit fetthaltigen Lebensmitteln wie Butter, Käse, verarbeitetem Fleisch und anderen fettreichen Produkten in Kontakt kommt. Fett kann den Übergang bestimmter chemischer Verbindungen aus Kunststoffen in Lebensmittel verstärken.
Zu den potenziellen Bedenken, die in der wissenschaftlichen Forschung diskutiert werden, gehören:
- Erhöhte Gesamtexposition gegenüber bestimmten Weichmachern.
- Mögliche Auswirkungen auf das endokrine System bei Langzeitexposition.
- Besondere Vorsicht ist gegenüber gefährdeten Gruppen, insbesondere Kindern und Schwangeren, geboten.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) regelt die Verwendung von Lebensmittelkontaktmaterialien und legt Sicherheitsgrenzwerte für Stoffe fest, die in Lebensmittel übergehen können. Dennoch untersuchen Forscher weiterhin die Langzeitbelastung durch alltägliche Haushaltsprodukte.
Die Empfehlung des Experten
In einem kürzlichen Fernsehauftritt in Frankreich empfahl Christophe Mercier-Thellier, den Einsatz von herkömmlicher PVC-Frischhaltefolie nach Möglichkeit zu reduzieren oder ganz zu vermeiden.
Er riet den Verbrauchern, Aufbewahrungsmaterialien für Lebensmittel zu wählen, die keine Weichmacher enthalten, insbesondere für fetthaltige Lebensmittel oder Lebensmittel, die über einen längeren Zeitraum gelagert werden.
Mit zunehmendem Bewusstsein suchen viele Verbraucher nach alternativen Aufbewahrungsmethoden, die eine unnötige Belastung mit bestimmten Chemikalien reduzieren können.
