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Aus Frankreich ist eine dringende Warnung bezüglich der Verwendung von Frischhaltefolie zur Aufbewahrung von Lebensmitteln eingegangen. Laut dem Mikrobiologen Christophe Mercier-Thellier können einige Lebensmittelkontaktmaterialien aufgrund der darin enthaltenen Chemikalien gesundheitliche Risiken bergen. Er rät Verbrauchern, sicherere Alternativen zur Lebensmittelaufbewahrung in Betracht zu ziehen.
Laut Experten können bestimmte Frischhaltefolien aus Polyvinylchlorid (PVC) chemische Zusätze wie Phthalate enthalten , die aufgrund ihres Potenzials als endokrine Disruptoren untersucht wurden . Diese Substanzen können unter bestimmten Bedingungen in das Hormonsystem des Körpers eingreifen.
Was steckt wirklich in Frischhaltefolie?
Die Diskussion um die Sicherheit von Lebensmittelkontaktmaterialien hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Viele herkömmliche Frischhaltefolien werden aus Polyvinylchlorid (PVC) hergestellt , einem Kunststoff, der durch die Zugabe von Weichmachern flexibel gemacht wird.
Phthalate und andere Weichmacher erleichtern das Dehnen und die Handhabung der Folie. Unter bestimmten Bedingungen können geringe Mengen dieser Chemikalien in Lebensmittel übergehen, insbesondere bei direktem Kontakt der Folie mit diesen.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass:
- Manche Weichmacher können mit der Zeit in Lebensmittel übergehen.
- Die Migration kann unter bestimmten Lagerbedingungen höher sein.
- Die wiederholte Verwendung bestimmter Kunststoffe kann zu einer erhöhten Gesamtbelastung mit Chemikalien beitragen.
