Und schließlich noch eine weitere bewährte Methode: die Kräutermischung. Geben Sie eine Schicht Meersalz in eine Auflaufform. Fügen Sie dann die abgeriebene Schale von mindestens 5 Zitronen hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Löffel. Gießen Sie nun den ausgepressten Zitronensaft darüber und verrühren Sie erneut. Die Mischung etwa 20 Minuten bei 190 °C (375 °F) backen und anschließend weitere 10 Minuten bei 150 °C (300 °F) backen. Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und dann in einem Glas aufbewahren. Unser Dressing für Salate, Pasta und kalten Reis ist nun fertig zum Aufbewahren!
Wenn Sie eine Zitrone halbieren, um den Saft auszupressen, bewahren Sie sie nicht offen im Kühlschrank auf; sie verdirbt schnell! Verwenden Sie stattdessen die Zahnstocher-Methode! So bleibt sie im Kühlschrank viel länger frisch.
In Wasser
Wenn Sie Zitronen lange im Kühlschrank frisch halten möchten, ohne sie aufzuschneiden, und möglichst viel Fruchtfleisch erhalten wollen, ist die folgende Methode garantiert erfolgreich. Nehmen Sie ein verschließbares Glas und legen Sie die Zitronen hinein. Füllen Sie das Glas anschließend mit Wasser auf und verschließen Sie es. Stellen Sie das Glas für 2–3 Tage in den Kühlschrank.
Wenn Sie die Zitronen bereits aufgeschnitten haben, bewahren Sie die Hälften kopfüber in einer kleinen Schüssel mit Wasser, ebenfalls im Kühlschrank, auf. So bleibt das Fruchtfleisch besser erhalten.
Kräutermischung
Und schließlich noch eine weitere bewährte Methode: die Kräutermischung. Geben Sie eine Schicht Meersalz in eine Auflaufform. Fügen Sie dann die abgeriebene Schale von mindestens 5 Zitronen hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Löffel. Gießen Sie nun den ausgepressten Zitronensaft darüber und verrühren Sie erneut. Die Mischung etwa 20 Minuten bei 190 °C (375 °F) backen und anschließend weitere 10 Minuten bei 150 °C (300 °F) backen. Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und dann in einem Glas aufbewahren. Unser Dressing für Salate, Pasta und kalten Reis ist nun fertig zum Aufbewahren!
