Eier gehören zu den vollständigsten Lebensmitteln überhaupt.
Sie sind günstig, schnell zubereitet und reich an Eiweiß, Vitaminen und gesunden Fetten.
Jahrelang galten sie als „schlecht für den Cholesterinspiegel“.
Heute weiß man: Das stimmt so nicht.
Doch es gibt einen Fehler, den Millionen Menschen täglich machen…
und der aus einem gesunden Lebensmittel ein Risiko machen kann.
Das Problem ist nicht das Ei.
Sondern wie du es zubereitest.
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